เจาะลึกขั้นตอนการกลั่นและไทเทรตในการวิเคราะห์โปรตีน (Kjeldahl Method) ด้วย VELP UDK Series
ในการวิเคราะห์หาปริมาณไนโตรเจนหรือโปรตีนด้วยวิธี Kjeldahl หลังจากกระบวนการย่อยสารตัวอย่างเรียบร้อยแล้ว ขั้นตอนต่อไปที่สำคัญคือ การกลั่นและการไทเทรต (Distillation and Titration) เพื่อแปรสภาพและคำนวณหาค่าเปอร์เซ็นต์สารได้อย่างถูกต้อง
กระบวนการกลั่นด้วยไอน้ำ (Steam Distillation)
การกลั่นด้วยไอน้ำ (Steam Distillation) เป็นขั้นตอนที่ทำให้แอมโมเนียมไอออน (NH₄⁺) ที่เกิดขึ้นหลังการย่อยด้วยกรดซัลฟิวริก ถูกเปลี่ยนเป็นก๊าซแอมโมเนีย (NH₃) ด้วยการเติมสารละลายโซเดียมไฮดรอกไซด์เข้มข้น จากนั้นก๊าซแอมโมเนียที่ถูกกลั่นออกมาจะถูกดักจับในสารละลายกรดบอริก (Receiving Solution) เพื่อเตรียมเข้าสู่กระบวนการไทเทรต
โดยเครื่อง VELP UDK Series ช่วยให้ขั้นตอนนี้เป็นระบบอัตโนมัติและปลอดภัยยิ่งขึ้นผ่าน 3 ขั้นตอนหลัก:
- การเจือจางตัวอย่าง: มีระบบเติมน้ำกลั่นหรือน้ำปราศจากไอออนลงในหลอดย่อยโดยอัตโนมัติ (UDK139, UDK149, UDK159, UDK169)
- การแยกไนโตรเจนด้วยไอน้ำ: ปรับอัตราการจ่ายไอน้ำได้ตั้งแต่ 10–100% เพื่อให้เหมาะสมกับประเภทตัวอย่างที่แตกต่างกัน (UDK139, UDK149, UDK159, UDK169)
- การปรับสภาพและระบายของเสีย: เติมสารละลายโซเดียมไฮดรอกไซด์ (NaOH) เข้มข้นโดยอัตโนมัติเพื่อเปลี่ยนแอมโมเนียมไอออน (NH₄⁺) ในสารละลายที่ผ่านการย่อยให้เป็นก๊าซแอมโมเนีย (NH₃) ซึ่งจะถูกพาออกไปด้วยไอน้ำ (UDK Series ทุกรุ่น)
กระบวนการไทเทรต (Titration)
เป็นขั้นตอนสุดท้ายเพื่อหาปริมาณแอมโมเนียที่ถูกกลั่นออกมาเพื่อนำไปคำนวณผลลัพธ์ในรูปของเปอร์เซ็นต์ไนโตรเจน (%N) หรือเปอร์เซ็นต์โปรตีน (% Protein) ซึ่งสำหรับเครื่องในตระกูล UDK Series ของ VELP จะมีระบบรองรับการไทเทรตที่แตกต่างกันตามรุ่นใช้งาน เช่น:
- การไทเทรตแบบคัลเลอริเมตริกอัตโนมัติ (Automatic Colorimetric Titration): (รองรับในรุ่น UDK 159 / 169) ใช้การตรวจวัดการเปลี่ยนสีของสารบ่งชี้ในสารละลาย Vreceiver™ จากสีแดงไปเป็นสีเขียว โดยระบบจะตรวจจับจุดสิ้นสุดการไทเทรต (Endpoint) โดยอัตโนมัติ
- การไทเทรตร่วมกับเครื่อง Potentiometric Titrator ภายนอก: (รองรับในรุ่น UDK 149) เป็นการติดตามการเปลี่ยนแปลงของค่า pH ในสารละลายกรดบอริกระหว่างกระบวนการไทเทรต โดยใช้หัววัด pH ร่วมกับเครื่อง Potentiometric Titrator เหมาะสำหรับตัวอย่างที่มีสีเข้มหรือมีองค์ประกอบที่อาจรบกวนการเปลี่ยนสีของสารบ่งชี้.
สรุป: ระบบอัตโนมัติของ VELP Kjeldahl Distillation Units ช่วยให้ห้องปฏิบัติการเพิ่มประสิทธิภาพในการวิเคราะห์ ลดข้อผิดพลาด (Human Error) และยกระดับความปลอดภัยได้อย่างยั่งยืน
Related Products (Kjeldahl Distillation Units)
หากคุณกำลังมองหาเครื่องกลั่นระบบ Kjeldahl ที่เหมาะกับปริมาณงานและงบประมาณของห้องปฏิบัติการ สามารถเลือกดูสินค้าในกลุ่มผลิตภัณฑ์เดียวกันจาก VELP Scientifica ได้ที่นี่:
- VELP UDK 129 – entry-level Distillation Unit สำหรับงานวิเคราะห์ทั่วไปที่เน้นความคุ้มค่าและความปลอดภัย
- VELP UDK 139 – Semi-Automatic Distillation Unit ระบบกึ่งอัตโนมัติ ปรับระดับไอน้ำและระบายของเสียอัตโนมัติ
- VELP UDK 149 – Automatic Distillation Unit ที่รองรับการเชื่อมต่อกับเครื่อง Potentiometric Titrator ภายนอก
- VELP UDK 159 – Fully Automatic Distillation & Titration System ระบบอัตโนมัติสมบูรณ์แบบพร้อมหัววัดคัลเลอริเมตริกในตัว
- VELP UDK 169 – อุปกรณ์วิเคราะห์ระดับท็อปพร้อมระบบ AutoSampler เพื่อรองรับการทำงานต่อเนื่องปริมาณมาก
